ワイン片手にイタリアン パーティープラン

お一人様4,630円 +370円(税) 2時間制・飲み放題付

料理

イタリアハム3種盛り合わせ
2種カナッペ、グリッシーニ添え
本日の鮮魚のカルパッチョ
豚肩ロースのオーブン焼き
BooのMixサラダ
ジャガイモのフリット・パルミジャーノ風味
トリッパと白いんげんのトマト煮込み
Pizzaマルゲリータ
本日のパスタ

飲み物

生ビール(サッポロ黒ラベル)
ハウスワイン 赤
ハウスワイン 白
焼酎(黒霧島)
ソフトドリンク
カクテル
※パーティーは4名様より承ります。

ページの先頭へ戻る

ロッソとビアンコ

イタリアンでよく聞く「ロッソ」と「ビアンコ」は、赤と白のことです。
ワインだけでなく、料理もロッソとビアンコに分けられ、それはトマトソースを使っているかどうかを示しています。

例えばパスタ。
魚介を使った漁師風パスタ、ペスカトーレは今では大変有名ですが、 ペスカトーレにもはロッソとビアンコがあり、ともにとても人気です。

コースでお召し上がりになるときには、ロッソとビアンコを上手く織りまぜることで、 お料理に飽きが来ず、最後まで楽しめると思います。

フレッシュトマトを使ったパスタはビアンコに分類されます。
魚介系のパスタにはどちらも良く合います。