ワイン片手にイタリアン パーティープラン

お一人様4,630円 +370円(税) 3時間制・飲み放題付

料理

・本日のカルパッチョ
・パルマ産生ハム24ヶ月
・トマトのブルスケッタ
・豚肩ロースのオーブン焼き
・Booの気まぐれサラダ
・じゃがいものフリットパルミジャーノ風味
・Pizzaの定番マルゲリータ
・トリッパと白いんげん豆のトマト煮込み
・本日のパスタ

飲み物

・生ビール(サッポロ黒ラベル)
・ハウスワイン 赤(サンジョベーゼ)
・ハウスワイン 白(エミリアロマーニャ州の白ワイントレッビアーノ)
・焼酎(黒霧島)
・ウィスキー(ハイボール)
・ソフトドリンク
(コカコーラ/ジンジャーエール/オレンジ/グレープフルーツ/トニックウォーター/
クラブソーダ/ウーロン茶)
・カクテル(カンパリ/ジン/ウォッカ/カシスなど)
※パーティーは4名様より承ります。
※事前予約3日前までにお願い致します。

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ロッソとビアンコ

イタリアンでよく聞く「ロッソ」と「ビアンコ」は、赤と白のことです。
ワインだけでなく、料理もロッソとビアンコに分けられ、それはトマトソースを使っているかどうかを示しています。

例えばパスタ。
魚介を使った漁師風パスタ、ペスカトーレは今では大変有名ですが、 ペスカトーレにもはロッソとビアンコがあり、ともにとても人気です。

コースでお召し上がりになるときには、ロッソとビアンコを上手く織りまぜることで、 お料理に飽きが来ず、最後まで楽しめると思います。

フレッシュトマトを使ったパスタはビアンコに分類されます。
魚介系のパスタにはどちらも良く合います。